Fenchel

Der Gemüsefenchel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo er aufgrund der günstigen klimatischen Bedingungen als winterharte Pflanze gedeiht, während er in kühleren Regionen zweijährig kultiviert wird. Neben dem Gemüsefenchel sind auch der süße Fenchel und der Gewürzfenchel bekannt. Fenchel, dessen Name sich vom lateinischen Wort fenum = „Heu“ abgeleitet, wurde bereits in der Antike vor …

Heidelbeere

Neben der Kulturheidelbeere, die bei uns in der Regel verkauft wird, gibt es noch die Waldheidelbeere. Diese sieht der Kulturheidelbeere zwar sehr ähnlich, gehört aber zu einer anderen Spezies. Die meisten der etwa 30 Kulturheidelbeersorten wachsen an knapp 30 cm hohen Sträuchern und tragen ungefähr erbsengroße Früchte, die in Trauben angeordnet sind. Es gibt aber …

Dattel

Datteln sind die Früchte der Dattelpalme, die im Mittleren Osten zu Hause ist und als „Baum des Lebens“ sogar in der Bibel Erwähnung findet. Die Dattel ist auch die Frucht des Propheten (Mohammed soll oft wochenlang von nichts anderem gelebt haben) und ist äußerst reich an Eisen, Kalzium und vor allem an Kalium und seltenen …

Nüsse

Botanisch ist eine echte Nuß eigentlich Obst – sie wird als eine „nichtaufspringende, einsamige Frucht“ definiert, die in reifem Zustand eine harte Schale hat. Die Mandel, die Pistazie, die Cashewkerne sind Steinfrüchte, den Pfirsichen nahe verwandt, die Erdnuß ist eine Hülsenfrucht, wie Bohnen und Erbsen. Nüsse sind kleine „Kraftpakete“, die es wirklich in sich haben. …

Grapefruit

Die vermutlich auf Jamaika beheimatete Grapefruit entstand wahrscheinlich als natürliche Kreuzung aus Pampelmuse und Orange oder Bitterorange. Die Bezeichnung „Grapefruit“ wurde erstmals 1814 in Jamaika verwendet und bezieht sich vermutlich darauf, daß die Früchte so eng hängen wie Trauben (engl. grapefruit = Traubenfrucht). Der 8 bis 9 m hohe Grapefruitbaum trägt runde Früchte mit einem …