Sommer-Nudelsalat, vegetarisch

Dieser Nudelsalat schmeckt so richtig nach Sommer. Da er keine Mayonnaise enthält, braucht man bei dem heißen Wetter auch keine Angst zu haben, dass er schlecht werden könnte. Man kann ihn sogar einen Tag lang stehen lassen! Zutaten für 4 Personen: 250 g Pasta Variata Semola (Rapunzel) 500 g Sommergemüse (Gurken, Tomaten, Lauchzwiebeln oder Zwiebeln, …