Der Sommer ist auch wieder die Zeit der stechenden Plagegeister, denen man oft mit viel Chemie zu Leibe rückt. Eine natürliche und wirksame Alternative sind die Produkte von Zedan, die ohne synthetische Wirk- oder Konservierungsstoffe auskommen. Die spezielle Kombination von Lichtschutz, Hautpflege und Insektenabwehr ist sehr wirksam und auch unter klimatisch außergewöhnlichen Bedingungen besonders hautschonend. …

Wußten Sie, dass… Kürbiskernöl dichromatisch ist, d.h. es in der Durchsicht dunkelgrün und in der Aufsicht dunkelrot bis dunkelbraun erscheint? Kürbiskernöl ein ausgeprägtes Nußaroma hat? Kürbiskernöl durch seinen hohen Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (vor allem Ölsäure) besonders wertvoll ist? die intensive Farbe auf im Öl gelöste Schalenpigmente zurückgeht? Kürbiskernöl lichtempfindlich ist und …

Mais ist die einzige Getreideart, die in Amerika heimisch ist. Man nimmt an, daß sie aus Mexiko oder Mittelamerika stammt, wo sie viele tausend Jahre lang das Hauptnahrungsmittel der präkolumbianischen Kulturen darstellte. Die Maiskörner sind die Samen einer widerstandsfähigen, einjährigen Pflanze, die eine Höhe von etwa 1,50 bis 3 m erreicht, herabhängende Blätter hat und …

Wissenschaftler aus den USA, Kanada, Italien, Israel und Rußland haben eine uralte Getreidesorte wiederentdeckt, die sich ideal für den biologischen Landbau eignet: das Brotgetreide Kamut. Es wurde schon von den alten Ägyptern als heilig verehrt und für Notzeiten in großen Speichern gehortet. Kamut ist ein uralter Verwandter des heutigen Hartweizens und stammt vermutlich ursprünglich aus …

Sie ist heute leider etwas verkannt; denn sie zählt zu unseren wertvollsten Gemüsen und ist voller Schutz- und Heilstoffe. Man nennt die Schwarzwurzel auch „Winterspargel“, ihr Geschmack ist fein, aber ihr Biß etwas fester als der von Spargel. Ihre Heimat ist seit eh und je Europa – vermutlich Spanien. Schon die Germanen aßen gerne Schwarzwurzeln. …